Bahaya Konsumsi Micin Berlebihan bagi Kesehatan

MEDIALAMPUNG.CO.ID - Konsumsi micin atau MSG (monosodium glutamate) sering kali dianggap kontroversial. 

Bagi sebagian orang, micin adalah penyedap rasa yang sangat bermanfaat, namun bagi yang lain, ada berbagai kekhawatiran terkait dampak kesehatan. 

Artikel ini akan membahas bahaya konsumsi micin secara berlebihan dan efek negatif yang bisa ditimbulkan bagi tubuh.

 

Apa Itu Micin dan Kandungannya?

Micin, atau lebih dikenal dengan MSG, merupakan bahan penyedap rasa yang memberikan sensasi gurih atau umami pada makanan. 

MSG dapat ditemukan secara alami dalam makanan yang kaya protein seperti daging sapi, rumput laut, tomat, dan keju parmesan.

Selain itu, MSG juga memiliki beberapa nama lain seperti sodium glutamate, monosodium L-glutamate monohydrate, dan ekstrak ragi, yang sering muncul di label makanan kemasan.

Penggunaan MSG dalam jumlah moderat dianggap aman, dan banyak makanan olahan mengandung MSG sebagai salah satu bahan utama, seperti keripik kentang, kaldu instan, saus, dan makanan beku. 

Namun, konsumsi berlebihan micin dapat menimbulkan dampak kesehatan yang merugikan.

 

Bahaya Konsumsi Micin Berlebihan

Walaupun micin tidak berbahaya jika dikonsumsi dalam batas yang wajar, ada beberapa efek samping yang bisa timbul jika dikonsumsi secara berlebihan. 

Konsumsi MSG yang disarankan tidak lebih dari 6 gram atau sekitar 1½ sendok teh per hari. 

Sumber: