Ingin Makan Kepala Kambing yang Lezat? Begini Cara Mudah Membersihkan sampai Memasaknya

BACA JUGA:Berikut Resep Memasak Rendang Agar Daging Empuk dan Enak, Kamu Pasti Ketagihan

Kemudian siapkan 3 buah wortel, lalu potong-potong, 2 buah tomat, potong-potong, 1 batang seledri, potong-potong.

Untuk bumbu pelengkap siapkan juga, bawang merah goreng, emping goreng.

Untuk cara membuat sop pertama-tama didihkan air lalu masukkan potongan daging kambing. 

Masukkan pala, merica, cengkeh dan kayumanis. Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, lalu angkat.

Kemudian bawang masukkan ke dalam rebusan kambing dan kecilkan api. Masak hingga daging kambing empuk.

BACA JUGA:Berikut Resep Memasak Rendang Agar Daging Empuk dan Enak, Kamu Pasti Ketagihan

Masukkan wortel, daun bawang dan tomat. Didihkan hingga layu. Tambahkan garam dan merica. Angkat. Sajikan dengan daun seledri, bawang goreng dan jeruk limau.

Seterusnya setelah daging kambing dimasukkan, kecilkan api. Busa halus akan muncul di permukaan, sendok dan buang.

Jika daging kambing masih muda, kuah dan aroma sop tak akan berbau tajam. Tetapi jika kambing agak tua, perbanyak saja rempahnya agar aromanya sedikit berkurang. Sup kambing harus disajikan dan dinikmati hangat agar rasa gurihnya lebih mantap.

Nah demikian cara membersihkan dan mengolah kepala kambing agar nikmat (*)

Sumber: