Rahasia Tersembunyi Oncom yang Harus Kamu Ketahui

Medialampung.co.id - Makanan tradisional Indonesia tak hanya menggugah selera, tetapi juga menjadi penyumbang manfaat kesehatan yang luar biasa.

Salah satu contohnya adalah oncom, makanan hasil fermentasi biji-bijian seperti kedelai atau singkong.

Oncom bukan hanya lezat dan bergizi, tetapi juga memiliki sifat herbal yang membantu menjaga kesehatan tubuh kita.

Di balik manfaat kesehatannya, oncom juga menjanjikan potensi ekonomi yang tak boleh diabaikan.

BACA JUGA:Kode Redeem FF 6 Juni 2023, Gratis Skin G36 Bones of Terror Free Fire Buat Yang Beruntung

Oncom, makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari fermentasi biji-bijian seperti kedelai atau singkong, telah dikenal sejak zaman dulu.

Proses fermentasi ini melibatkan peran jamur Rhizopus oligosporus yang memberikan rasa, tekstur, dan kandungan nutrisi unik pada oncom.

Pada awalnya, oncom hanya digunakan sebagai bumbu dalam hidangan tradisional, tetapi seiring perkembangan zaman, oncom kini menjadi makanan yang berdiri sendiri dan menjadi favorit bagi banyak orang.

BACA JUGA:Dari 3000 Nelayan di Bandar Lampung, Belum Semua Memiliki Kartu Kusuka

Salah satu alasan mengapa oncom mendapatkan perhatian luas adalah manfaat kesehatannya yang luar biasa.

Oncom kaya akan serat, yang penting untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan.

Konsumsi oncom secara teratur dapat membantu mengatasi masalah pencernaan, mencegah sembelit, dan menurunkan risiko penyakit usus besar, seperti kanker usus.

Serat juga membantu mengatur kadar gula darah dan kolesterol, menjaga kesehatan jantung, serta mengurangi risiko obesitas.

Sumber: