Ayam Betutu Bali: Dari Ritual Suci hingga Hidangan Khas Nusantara

Di era modern, teknik ini sering digantikan dengan metode mengukus dan memanggang dalam oven untuk efisiensi, tanpa kehilangan kekayaan rasa tradisionalnya.

BACA JUGA:4 Motor Matic 150-160 cc Paling Diminati Tahun Ini

Resep Ayam Betutu Rumahan

Bahan Utama:

• 1 ekor ayam kampung, bersihkan

• Garam secukupnya

• Minyak kelapa

• Daun singkong rebus

• Daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

• Bawang merah, bawang putih

• Cabai merah besar dan cabai rawit

• Kemiri sangrai

• Ketumbar, merica bubuk

• Terasi bakar

Sumber: