Fakta Unik Seblak: Kuliner Pedas Bandung yang Mendunia

MEDIALAMPUNG.CO.ID – Siapa sih yang bisa nolak godaan seblak? Kuliner khas Jawa Barat ini sukses bikin lidah se-Indonesia ketagihan sama sensasi pedas dan gurihnya.

Awalnya cuma populer di Bandung, sekarang seblak udah gampang banget ditemuin di mana-mana. 

Kuncinya ada di kerupuk mentah yang dimasak basah dengan bumbu kencur yang nendang abis.

Yuk, kita bedah kenapa jajanan satu ini bisa jadi primadona!

BACA JUGA:Pemprov Lampung Tuntaskan Tunda Bayar 2025 Lebih Cepat, Total Rp200 Miliar

Dari Kreativitas Jadi Tren

Usut punya usut, seblak ini lahir dari kreativitas warga Sunda, lho. Awalnya mereka cuma cari cara buat mengolah kerupuk yang nggak kepakai biar nggak mubazir.

Kerupuk yang biasanya digoreng, malah direndam air panas sampai lunak terus dimasak pakai bumbu halus. Hasilnya? Tekstur kenyal yang unik dan bumbu yang meresap sempurna.

Sekarang, isiannya makin bar-bar. Nggak cuma kerupuk, tapi ada mie, makaroni, bakso, sosis, sampai seafood yang bikin ngiler.

BACA JUGA:Cara Aman Mengetahui Penyalahgunaan NIK untuk Pinjaman Online

Kenapa Seblak Beda?

Ciri khas yang paling nggak bisa bohong dari seblak adalah aroma kencurnya. Wangi ini ngasih sensasi segar sekaligus hangat di tenggorokan.

Selain itu, tekstur kerupuk basahnya yang kenyal itu ngangenin banget. Level pedasnya juga bisa diatur suka-suka, dari yang level "cupu" sampai yang bikin nangis.

Kuahnya sendiri biasanya racikan dari bawang merah, bawang putih, cabai, dan tentu saja, si kencur tadi.

Sumber: