Teh Poci: Tradisi Minum Teh Khas Tegal yang Tak Lekang oleh Waktu

MEDIALAMPUNG.CO.ID - Teh Poci merupakan minuman khas dari Kota Tegal, Jawa Tengah, yang sudah dikenal luas di Indonesia sebagai simbol kehangatan, kebersamaan, dan tradisi turun-temurun. 

Namanya berasal dari wadah penyajiannya, yaitu "poci", teko kecil yang terbuat dari tanah liat. 

Wadah ini bukan sekadar peralatan dapur, tetapi juga menjadi bagian penting dari filosofi minum teh masyarakat Tegal.

BACA JUGA:Ikan Bandeng Bakar Lumpur: Kuliner Unik dengan Cita Rasa Khas Pesisir Jawa Timur

Asal Usul dan Filosofi Teh Poci

Kebiasaan minum teh di Tegal telah ada sejak masa kolonial Belanda. Pada saat itu, daerah Tegal menjadi salah satu penghasil teh yang cukup besar di Jawa Tengah. 

Masyarakat setempat kemudian mengembangkan cara penyajian teh yang khas, menggunakan teko tanah liat (poci) dan gula batu sebagai pemanis.

Tanah liat dipercaya dapat menjaga suhu air agar tetap hangat lebih lama serta memberikan aroma alami yang memperkaya rasa teh. 

Sementara itu, penggunaan gula batu dipilih karena memberikan rasa manis yang lembut dan tidak mengubah karakter asli teh.

BACA JUGA:Serabi Kalibeluk: Cita Rasa Tradisional dari Batang Jawa Tengah yang Tak Lekang oleh Waktu

Teh Poci memiliki semboyan terkenal, yaitu “wasgitel”, singkatan dari wangi, sepet, legi, dan kentel. 

Ungkapan ini menggambarkan cita rasa ideal teh poci:

• Wangi: aroma teh yang harum alami.
• Sepet: rasa khas teh yang sedikit pahit.
• Legi: manisnya pas dari gula batu.
• Kentel: warna teh yang pekat dan kuat.

Filosofi ini mencerminkan keseimbangan hidup masyarakat Tegal — tidak terlalu manis, tidak terlalu pahit, namun penuh harmoni.

BACA JUGA:Kacang Bogares Tegal, Camilan Tradisional dengan Rasa Gurih Tak Tergantikan

Cara Penyajian yang Unik

Proses penyajian Teh Poci dilakukan dengan cara sederhana namun penuh makna. 

Sumber: