Lontong Tuyuhan, Kuliner Legendaris dari Rembang Jawa Tengah yang Kaya Cita Rasa
Lontong Tuyuhan bukan sekadar makanan, melainkan bagian dari warisan budaya kuliner Jawa yang sarat sejarah. - Foto Cookpad--
MEDIALAMPUNG.CO.ID - Lontong Tuyuhan merupakan salah satu kuliner tradisional yang menjadi kebanggaan masyarakat Rembang, Jawa Tengah.
Makanan ini berasal dari Desa Tuyuhan, Kecamatan Pancur, dan telah dikenal luas sebagai hidangan khas yang menggugah selera karena keunikan bumbu dan penyajiannya yang berbeda dari lontong pada umumnya.
BACA JUGA:Horog-horog, Kudapan Tradisional Khas Jepara Jawa Tengah yang Unik
Asal Usul dan Sejarah Lontong Tuyuhan
Menurut cerita masyarakat setempat, Lontong Tuyuhan sudah ada sejak ratusan tahun lalu dan awalnya hanya disajikan pada acara-acara keagamaan atau tradisi tertentu di desa tersebut.
Seiring waktu, kelezatan masakan ini mulai dikenal masyarakat luar daerah, terutama para peziarah yang datang ke makam Sunan Bonang di Lasem dan mampir ke Tuyuhan.
Dari situlah nama “Lontong Tuyuhan” mulai populer hingga kini menjadi ikon kuliner khas Rembang.
BACA JUGA:Nasi Ndoreng: Kuliner Tradisional Jawa Tengah yang Mulai Langka
Ciri Khas dan Komposisi Lontong Tuyuhan
Sesuai namanya, hidangan ini menggunakan lontong sebagai bahan utama, yaitu nasi yang dimasak dalam daun pisang hingga padat dan bertekstur kenyal.
Namun yang membuatnya istimewa adalah kuah santan berbumbu rempah yang gurih dan sedikit pedas, serta tambahan potongan ayam kampung yang dimasak dengan bumbu khas.
Bumbu dasar lontong tuyuhan terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, serai, daun salam, dan santan kental yang menghasilkan cita rasa gurih nan nikmat.
Biasanya, ayam yang digunakan dimasak hingga empuk, lalu disiram kuah santan yang harum dengan warna kuning kecokelatan.
BACA JUGA:Tengkleng Rica: Kuliner Khas dengan Cita Rasa Pedas yang Menggugah Selera
Cara Penyajian yang Unik
Satu porsi lontong tuyuhan biasanya disajikan di atas piring besar dengan potongan lontong, ayam berbumbu, dan siraman kuah santan hangat.
Topping berupa bawang goreng renyah, sambal, dan kadang tambahan kerupuk menambah kenikmatan rasanya.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
