Cara Membuat Ayam Ingkung Tradisional, Gurih, Lembut, dan Penuh Makna
Ayam ingkung adalah masakan khas Jawa yang tidak hanya enak, tetapi juga sarat makna.-Foto Canva-
Bersihkan ayam kampung, lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam untuk menghilangkan bau amis. Diamkan sebentar lalu bilas.
BACA JUGA:5 Trik Membuat Serabi Bersarang Tanpa Campuran Bahan Tambahan
2. Tumis bumbu
Haluskan bumbu, lalu tumis bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masak dengan santan encer
Masukkan ayam ke dalam panci, tuangkan santan encer. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.
BACA JUGA:Rahasia Kulit Lumpia Lentur dan Tipis Anti Sobek dengan Bahan Sederhana
4. Tambahkan santan kental
Saat ayam mulai empuk, masukkan santan kental. Beri garam dan gula merah secukupnya. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
5. Masak hingga matang
Biarkan ayam dimasak sampai kuah menyusut dan daging benar-benar lembut.
BACA JUGA:Tips Memasak Mie Goreng agar Bumbu Merata, Tekstur Tidak Hancur, dan Bebas Gumpalan
Tips Membuat Ayam Ingkung Lebih Nikmat
• Pilih ayam kampung muda agar daging tidak keras.
• Gunakan santan segar dari kelapa parut untuk cita rasa lebih gurih.
• Aduk santan perlahan agar tidak pecah.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
