Ciri Khas Peuyeum
Peuyeum memiliki tekstur padat dan tidak terlalu berair. Rasanya manis dengan sedikit sensasi asam serta aroma fermentasi yang harum.
Karena lebih kering, peuyeum cocok diolah kembali menjadi berbagai makanan.
Teksturnya tidak mudah hancur saat dipanggang atau digoreng.
BACA JUGA:Richard Lee Tak Ditahan, Dokter Detektif Pertanyakan Alasan Kesehatan
Variasi Olahan Modern
Kini peuyeum tidak hanya dinikmati secara langsung. Berbagai inovasi kuliner membuatnya tetap diminati generasi muda.
Beberapa olahan populer antara lain colenak, bolu peuyeum, brownies peuyeum, hingga es krim peuyeum.
Kreasi ini memadukan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern.
BACA JUGA:Link DANA Kaget Terbaru 20 Februari 2026, Simak Cara Klaimnya
Nilai Gizi dan Manfaat
Sebagai olahan singkong, peuyeum mengandung karbohidrat dan serat. Proses fermentasi juga membantu pertumbuhan bakteri baik bagi pencernaan.
Meski demikian, kandungan gula alami hasil fermentasi perlu diperhatikan. Konsumsi sebaiknya dibatasi, terutama bagi penderita diabetes.
Peuyeum bukan sekadar makanan ringan, tetapi bagian dari identitas kuliner Sunda. Keberadaannya di pasar tradisional dan pusat oleh-oleh Bandung menegaskan posisinya sebagai warisan rasa yang tetap bertahan di tengah perkembangan zaman.