MEDIALAMPUNG.CO.ID – Es kobbhu merupakan minuman tradisional khas Madura yang berbahan dasar kelapa muda dengan tambahan gula merah, air gula, dan dalam beberapa varian ditambah susu atau bahan pelengkap lainnya.
Dalam bahasa Madura, kata “kobbhu” merujuk pada kelapa muda atau bagian kelapa yang masih segar. Oleh karena itu, es kobbhu dapat dimaknai sebagai minuman segar berbasis kelapa muda yang disajikan dingin.
Minuman ini dikenal memiliki cita rasa manis alami yang berpadu dengan kesegaran air kelapa serta sensasi gurih ringan.
Karakter rasa tersebut membuat es kobbhu sangat cocok dinikmati di wilayah beriklim panas, seperti Madura dan daerah pesisir Jawa Timur.
BACA JUGA:Aprozi Alam Salurkan Bantuan untuk Warga Terdampak Banjir di Lampung Utara
Asal Usul dan Latar Budaya
Es kobbhu lahir dari tradisi masyarakat Madura yang sejak lama memanfaatkan hasil alam lokal, khususnya kelapa yang tumbuh melimpah di wilayah pesisir. Kelapa tidak hanya digunakan sebagai bahan pangan, tetapi juga diolah menjadi minuman penyegar yang bernilai ekonomi dan memiliki makna budaya.
Dalam kehidupan sosial masyarakat Madura, es kobbhu kerap hadir dalam berbagai kegiatan, mulai dari hajatan keluarga, pesta rakyat, hingga perayaan tradisi lokal.
Minuman ini juga sering disajikan kepada tamu di rumah-rumah warga dan menjadi jajanan khas di warung serta pasar tradisional. Keberadaan es kobbhu mencerminkan kearifan lokal masyarakat Madura dalam mengolah bahan sederhana menjadi sajian bernilai tinggi.
BACA JUGA:Inspirasi Baju Lebaran Anak Perempuan 11 Tahun 2026, Anggun, Nyaman, dan Kekinian
Bahan Utama Es Kobbhu
Es kobbhu memiliki komposisi yang relatif sederhana, namun menghasilkan rasa yang khas dan menyegarkan. Bahan utama yang digunakan adalah kelapa muda beserta airnya, gula merah cair, dan air matang.
Untuk menambah cita rasa, sebagian penjual menambahkan gula pasir, susu kental manis, atau bahan pelengkap seperti selasih dan nata de coco.
Perpaduan bahan tersebut menciptakan rasa manis, segar, dan sedikit gurih yang menjadi ciri khas es kobbhu.
BACA JUGA:Pakaian dan Perhiasan dalam Masyarakat Mesir Kuno