BACA JUGA:5 Trik Membuat Serabi Bersarang Tanpa Campuran Bahan Tambahan
2. Tumis bumbu
Haluskan bumbu, lalu tumis bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masak dengan santan encer
Masukkan ayam ke dalam panci, tuangkan santan encer. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.
BACA JUGA:Rahasia Kulit Lumpia Lentur dan Tipis Anti Sobek dengan Bahan Sederhana
4. Tambahkan santan kental
Saat ayam mulai empuk, masukkan santan kental. Beri garam dan gula merah secukupnya. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
5. Masak hingga matang
Biarkan ayam dimasak sampai kuah menyusut dan daging benar-benar lembut.
BACA JUGA:Tips Memasak Mie Goreng agar Bumbu Merata, Tekstur Tidak Hancur, dan Bebas Gumpalan
Tips Membuat Ayam Ingkung Lebih Nikmat
• Pilih ayam kampung muda agar daging tidak keras.
• Gunakan santan segar dari kelapa parut untuk cita rasa lebih gurih.
• Aduk santan perlahan agar tidak pecah.
• Tambahkan daun jeruk atau sedikit kencur untuk memperkaya aroma.
BACA JUGA:Rahasia Membuat Tahu Isi Tetap Renyah Meski Sudah Dingin, Cukup Tambahkan Satu Bahan Saja