Rahasia Membuat Tahu Isi Tetap Renyah Meski Sudah Dingin, Cukup Tambahkan Satu Bahan Saja

MEDIALAMPUNG.CO.ID - Tahu isi atau tahu goreng dengan aneka isian sayuran memang menjadi salah satu camilan favorit banyak orang. 

Gurihnya tahu berpadu dengan renyahnya kulit membuat hidangan ini selalu menggoda, baik disajikan sebagai teman minum teh sore hari maupun pelengkap makan utama.

Namun, ada satu masalah yang sering dialami ketika membuat tahu isi di rumah: kulit yang semula garing berubah menjadi lembek begitu dingin. Kondisi ini tentu mengurangi kenikmatan saat disantap.

Untungnya, ada cara sederhana agar tahu isi tetap renyah meski tidak langsung dimakan.

BACA JUGA:Kebakaran Hanguskan Rumah Merangkap Toko Pakaian Bekas di Sepang Jaya

Kunci Keripik Tahu Isi: Tambahan Satu Bahan Dapur

Rahasianya terletak pada adonan tepung pelapisnya. Selain tepung terigu, Anda bisa menambahkan tepung beras dalam campuran adonan. 

Perbandingannya bisa 2:1, misalnya dua sendok makan tepung terigu dicampur dengan satu sendok makan tepung beras.

Tepung beras memiliki sifat yang berbeda dengan terigu. Jika tepung terigu memberi tekstur elastis, maka tepung beras menghasilkan lapisan yang lebih kering dan renyah. Kombinasi keduanya membuat kulit tahu isi tidak cepat melempem, bahkan setelah dingin.

BACA JUGA:5 Manfaat Argan Oil untuk Rambut: Rahasia Rambut Lembut, Kuat, dan Berkilau

Tips Tambahan Agar Tahu Isi Semakin Renyah

Selain menambahkan tepung beras, ada beberapa trik lain yang bisa Anda coba agar hasil gorengan semakin sempurna:

• Gunakan minyak yang cukup banyak

Saat menggoreng, pastikan tahu terendam minyak panas agar matang merata dan kulitnya lebih kering.

Sumber: