Resep Gemblong Viral Puncak: Camilan Kenyal dan Manis yang Bikin Nagih

MEDIALAMPUNG.CO.ID - Gemblong merupakan salah satu kudapan tradisional Indonesia yang kini kembali menjadi primadona, terutama setelah menjadi buruan wisatawan di kawasan Puncak, Bogor. 

Meski tampilannya sederhana, camilan ini memikat dengan teksturnya yang lembut di dalam, kenyal saat digigit, dan dibalut dengan lapisan gula merah yang manis serta harum.

Gemblong bukan hanya enak, tapi juga menyimpan nilai budaya dan nostalgia dari masa kecil banyak orang.

Gemblong terbuat dari adonan ketan dan kelapa parut, yang setelah digoreng kemudian dicelupkan ke dalam larutan gula merah kental. 

BACA JUGA:Denza Masuk 10 Besar! Mobil China Makin Diperhitungkan di Tengah Lesunya Pasar Otomotif Nasional

Hasil akhirnya adalah camilan dengan lapisan luar manis dan mengkilap, sementara bagian dalamnya kenyal dan gurih. 

Jajanan ini sudah lama dikenal di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Jawa dan Betawi, namun baru-baru ini populer kembali setelah banyak dijual di kawasan wisata Puncak dengan penyajian yang lebih menarik, yakni disajikan hangat-hangat.

Bahan-Bahan yang Diperlukan :

•  250 gram tepung ketan putih
•  60 gram kelapa parut kasar (gunakan kelapa agak muda untuk tekstur lebih empuk)
•  Sejumput garam
•  ± 100 ml air bersih (ditambahkan sedikit demi sedikit sesuai kebutuhan)
•  150 gram gula merah yang telah diserut
•  50 ml air
•  1 lembar daun pandan (untuk menambah aroma khas, bisa dihilangkan jika tidak tersedia)

BACA JUGA:Sambal Goreng Krecek Khas Solo: Resep Rumahan dengan Rasa Istimewa

Langkah-Langkah Pembuatan Gemblong

• Campur Bahan Kering:

Masukkan tepung ketan, kelapa parut, dan garam ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.

• Buat Adonan:

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga membentuk adonan yang bisa dipulung. Adonan sebaiknya tidak terlalu kering atau terlalu basah.

BACA JUGA:Donat Korea Kkwabaegi: Camilan Viral yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah dengan Mudah