
Walau demikian, karena sambal dimasak dengan minyak, konsumsilah dalam jumlah wajar agar tidak mengganggu kesehatan pencernaan.
Sambal ijo adalah perpaduan rasa pedas, gurih, dan segar yang menjadi ciri khas masakan Padang. Mudah dibuat di rumah, sambal ini dapat mengubah makanan sederhana menjadi lebih istimewa. Tak heran jika sambal ijo tetap menjadi favorit banyak orang, dari generasi ke generasi.(*)