Dengan memperhatikan tips di atas, kamu bisa memastikan bahwa kepiting yang kamu pilih benar-benar segar dan siap diolah menjadi saus Padang yang lezat.
Resep Kepiting Saus Padang yang Mudah dan Lezat
Nah, setelah kamu mendapatkan kepiting segar, saatnya beraksi di dapur!
Berikut resep sederhana untuk membuat kepiting saus Padang yang nikmat dan cocok dinikmati dengan nasi hangat.
Bahan-Bahan:
- 2 ekor kepiting (bersihkan dan kukus hingga setengah matang)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 5 siung bawang merah (cincang halus)
- 5 cabai merah besar (haluskan)
- 5 cabai rawit (haluskan sesuai selera)
- 2 batang serai (memarkan)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe (memarkan)
- 1 ruas lengkuas (memarkan)
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat