MEDIALAMPUNG.CO.ID - Siapa yang bisa menolak lezatnya kepiting saus Padang?
Perpaduan bumbu pedas dan manis dengan kepiting yang juicy memang bikin nagih!
Tapi, tahukah kamu bahwa kualitas kepiting sangat mempengaruhi hasil masakan? Jangan sampai salah pilih, ya.
Artikel ini akan membantumu memilih kepiting segar dan berkualitas serta cara memasaknya menjadi olahan Kepiting Saus Padang yang lezat!
Tips Memilih Kepiting yang Segar dan Berkualitas
1. Pilih Kepiting yang Masih Hidup
Kepiting segar selalu lebih baik, dan cara paling mudah untuk mengetahuinya adalah dengan memilih kepiting yang masih hidup.
Kepiting yang aktif bergerak menunjukkan kesegaran.
Kalau kamu menemukan kepiting yang diam saja, mungkin sudah tidak segar lagi.
Ini penting, karena daging kepiting yang masih hidup akan lebih manis dan lembut.
2. Perhatikan Berat Kepiting
Saat kamu memegang kepiting, rasakan beratnya.
Kepiting yang berat menandakan daging yang padat.
Sebaliknya, jika terasa ringan, kemungkinan besar dagingnya sedikit atau berair.
Untuk mendapatkan kepiting saus Padang yang memuaskan, pastikan memilih yang terasa berat!