Rujak Selingkuh, Kuliner Kekinian dengan Rasa Ekstrem yang Menggoda

MEDIALAMPUNG.CO.ID – Rujak selingkuh merupakan salah satu varian rujak modern yang kini populer di berbagai daerah di Indonesia.

Nama “selingkuh” bukan bermakna negatif, melainkan menggambarkan perpaduan rasa dan bahan yang tidak lazim, seolah “menyimpang” dari pakem rujak tradisional.

Jika rujak pada umumnya hanya memadukan buah segar dengan sambal kacang atau gula merah, rujak selingkuh justru menghadirkan kombinasi yang lebih berani dengan tambahan sayuran, kerupuk, hingga isian gurih seperti tahu, tempe, atau seafood ringan.

Keunikan tersebut menjadikan rujak selingkuh memiliki cita rasa yang kompleks, memadukan pedas, asam, manis, gurih, dan segar dalam satu sajian yang menggugah selera.

BACA JUGA:Madu untuk Perawatan Kecantikan Alami, Kulit Lembap dan Bebas Kusam

Asal-usul dan Perkembangan Rujak Selingkuh

Rujak selingkuh tidak memiliki catatan sejarah panjang seperti rujak cingur atau rujak buah klasik. Hidangan ini tumbuh sebagai inovasi kuliner urban, terutama di kota-kota besar dan kawasan wisata.

Para penjual berupaya menarik perhatian pembeli dengan nama yang unik sekaligus menyajikan rujak dengan komposisi isian yang lebih berani dan berbeda dari kebiasaan.

Seiring perkembangannya, rujak selingkuh menjadi simbol kreativitas kuliner modern. Batas antara rujak buah, rujak sayur, dan camilan gurih menjadi semakin kabur, namun justru itulah yang menjadi daya tarik utama hidangan ini.

BACA JUGA:Emosi Sering Naik Turun? Kenali Akar Penyebab Emosi Tidak Stabil Sejak Dini

Bahan Utama dalam Rujak Selingkuh

Komposisi rujak selingkuh tergolong fleksibel dan dapat disesuaikan dengan selera. Buah segar seperti mangga muda, nanas, bengkuang, kedondong, pepaya muda, atau jambu air memberikan rasa segar sekaligus asam alami.

Sayuran seperti kangkung rebus, tauge, kol, atau timun sering ditambahkan untuk menciptakan tekstur renyah dan menyeimbangkan rasa.

Ciri khas utama rujak selingkuh terletak pada isian gurihnya. Tahu goreng, tempe goreng, telur rebus, bakso, hingga cumi atau udang goreng kecil kerap menjadi pilihan yang memberi sensasi rasa berbeda. Untuk melengkapi sajian, kerupuk, emping, atau keripik singkong ditambahkan agar tercipta sensasi kriuk yang semakin menggoda.

Sumber: