Panduan Lengkap Membuat Kombucha di Rumah: Praktis, Lezat, dan Menyehatkan

MEDIALAMPUNG.CO.ID - Mencari minuman sehat yang menyegarkan dan bisa dibuat sendiri di rumah? Kombucha bisa menjadi jawabannya. 

Minuman ini berasal dari fermentasi teh manis dengan bantuan mikroorganisme hidup. 

Rasanya unik—perpaduan antara asam, manis, dan sedikit soda alami—serta mengandung banyak manfaat bagi tubuh. 

Jika kamu tertarik mencobanya, tidak perlu khawatir, proses pembuatannya cukup mudah dan bisa dilakukan dengan bahan yang sederhana.

BACA JUGA:7 Oleh-Oleh Khas Nganjuk yang Layak Dibawa Pulang: Cita Rasa Unik yang Tak Terlupakan

Apa Itu Kombucha?

Kombucha adalah minuman hasil fermentasi teh yang menggunakan kultur mikroba bernama SCOBY, singkatan dari Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast. 

SCOBY berbentuk seperti lapisan kenyal berwarna krem dan mengandung kumpulan bakteri serta ragi yang bekerja bersama untuk mengubah gula dalam teh menjadi zat-zat yang bermanfaat.

Proses fermentasi ini menghasilkan asam organik, vitamin, dan probiotik yang mendukung fungsi pencernaan dan kesehatan tubuh secara keseluruhan. 

BACA JUGA:Bolen Pisang Super Irit: Cuma 3 Bahan, Rasa Istimewa Tanpa Ribet!

Kombucha telah dikenal sejak lama di beberapa budaya, terutama di Asia, dan kini kembali populer di berbagai negara karena manfaat kesehatannya.

Banyak orang mulai rutin mengonsumsi kombucha karena minuman ini menawarkan berbagai khasiat, antara lain:

•  Menjaga kesehatan sistem pencernaan, karena kandungan probiotiknya membantu menjaga keseimbangan mikroflora usus.
•  Memberikan energi alami, terutama jika menggunakan teh yang mengandung kafein ringan.
•  Mendukung proses detoksifikasi, dengan membantu tubuh membuang zat-zat sisa metabolisme.
•  Mengurangi konsumsi minuman manis atau bersoda, karena rasanya sudah menyegarkan tanpa tambahan perasa buatan.
•  Meningkatkan daya tahan tubuh, berkat kandungan antioksidan dan vitamin yang terbentuk selama fermentasi.

 

BACA JUGA:Kopi Klepon: Perpaduan Rasa Tradisional dan Modern dalam Satu Gelas

Sumber: