Tempe Tak Hanya Digoreng: Saatnya Coba Perkedel Tempe!

BACA JUGA:Inovasi Kamera Samsung Akan Hadir di Galaxy S28

Bahan-bahan:

•  1 papan tempe (sekitar 300 gram), dikukus atau direbus agar empuk
•  1–2 butir telur ayam (sebagai pengikat adonan)
•  ½ sendok makan bawang putih bubuk atau 2 siung bawang putih halus
•  1–2 sendok makan bawang merah goreng
•  Garam secukupnya
•  Merica bubuk sesuai selera
•  Kaldu bubuk (opsional)
•  Daun bawang atau seledri (opsional, untuk aroma segar)
•  Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan:

•  Hancurkan tempe yang sudah dikukus hingga halus menggunakan ulekan atau food processor.
•  Campurkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang goreng, garam, merica, dan kaldu bubuk. Tambahkan daun bawang bila suka.
•  Masukkan telur, aduk hingga adonan menyatu. Jika terlalu basah, tambahkan sedikit tepung terigu agar adonan lebih padat.
•  Bentuk adonan menjadi bulatan pipih seperti perkedel biasa.
•  Panaskan minyak, lalu goreng adonan hingga permukaannya berubah warna menjadi kuning keemasan.
•  Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur. Sajikan hangat.

BACA JUGA:Inovasi Kamera Samsung Akan Hadir di Galaxy S28

Nilai Gizi dan Manfaat Kesehatan

Perkedel tempe bukan hanya enak, tapi juga menyehatkan. Dalam 100 gram tempe terdapat sekitar:

•  19 gram protein
•  11 gram lemak sehat
•  8 gram karbohidrat
•  Serat tinggi
•  Vitamin B, zat besi, dan kalsium

Karena berasal dari kedelai, tempe juga dikenal baik untuk kesehatan jantung, memperbaiki metabolisme, dan mendukung pola makan rendah kolesterol.

BACA JUGA:YouTube Tak Lagi Kompatibel di Beberapa iPhone Lama, Segera Periksa Perangkat Anda!

Tips Variasi dan Penyajian

• Ingin rasa lebih kaya? Tambahkan potongan kecil wortel rebus atau jagung manis pada adonan.

• Suka pedas? Iris cabai rawit dan campurkan ke dalam adonan.

• Untuk anak-anak, bentuk perkedel tempe dengan cetakan lucu agar mereka lebih tertarik mencobanya.

BACA JUGA:Perang Diskon Mobil Listrik Memanas, CEO Xpeng: Ini Baru Awal dari Persaingan Brutal

Perpaduan Tradisi dan Kreasi

Perkedel tempe adalah bentuk kreatif dari olahan tempe yang menggabungkan unsur tradisional dengan sentuhan modern. 

Sumber: