Bikin Sendiri di Rumah! Resep Asinan Buah Khas Bogor yang Super Segar dan Bikin Ketagihan

MEDIALAMPUNG.CO.ID - Kalau sedang mencari camilan sehat yang menyegarkan dan penuh rasa, asinan buah khas Bogor bisa jadi pilihan yang sempurna. 

Perpaduan rasa manis, asam, dan pedasnya benar-benar menggoda selera. 

Kelezatan ini tak hanya populer di kota asalnya, Bogor, tetapi juga sudah dikenal luas di berbagai daerah Indonesia.

Daripada beli di luar, yuk coba buat sendiri di rumah! Prosesnya mudah, bahan-bahannya sederhana, dan hasilnya dijamin memuaskan.

BACA JUGA:Bola Ubi Goreng: Camilan Tradisional dengan Rasa dan Tekstur Menggoda

Apa Itu Asinan Buah?

Asinan buah adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari aneka buah segar yang direndam dalam kuah bercita rasa asam, manis, dan pedas. 

Kuah ini terbuat dari kombinasi cabai, gula, garam, dan cuka. Tidak seperti rujak yang biasanya memakai bumbu kacang, asinan buah disajikan dengan kuah encer yang lebih ringan dan menyegarkan.

Makanan ini tidak hanya menggugah selera, tapi juga menjadi salah satu cara sehat menikmati buah-buahan. Selain itu, proses perendaman dalam kuah membuat buah memiliki rasa yang lebih kompleks, segar, dan unik.

BACA JUGA:Panduan Lengkap Merebus Singkong agar Mekar dan Empuk

Sejarah Singkat Asinan Buah Bogor

Asinan merupakan makanan tradisional yang telah ada sejak zaman dahulu, dan memiliki banyak variasi di berbagai daerah di Indonesia. Di Bogor, asinan buah menjadi salah satu ikon kuliner lokal yang banyak diburu wisatawan.

Kota Bogor yang terkenal dengan iklim sejuk dan kelembapan tinggi sangat cocok dengan hidangan segar seperti asinan. Konon, asinan buah mulai populer sejak zaman kolonial, ketika masyarakat lokal memanfaatkan buah-buahan yang berlimpah dan menciptakan cara baru untuk mengawetkannya menggunakan larutan asam dan garam.

Kini, asinan buah Bogor menjadi oleh-oleh khas dan mudah ditemukan di berbagai sudut kota, baik dijual oleh pedagang kaki lima hingga toko oleh-oleh modern.

Sumber: