Resep Ayam Suwir Kecombrang yang Menggugah Selera

- 4 siung bawang putih

- 4 buah cabai merah besar (buang bijinya jika tidak suka pedas)

- 5 buah cabai rawit 

- 1 sdt ketumbar bubuk

- 2 cm kunyit

- 2 cm jahe

- 1 cm lengkuas

 Cara Membuat:

1. Rebus ayam  

Pertama-tama, rebus ayam hingga matang. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak.

Kemudian suwir-suwir ayam sesuai selera. Jangan buang air rebusannya, karena bisa digunakan sebagai kaldu nanti.

2. Tumis bumbu halus  

tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan serai, aduk-aduk hingga bumbu meresap dan mengeluarkan aroma yang kuat.

Bumbu ini akan menjadi dasar dari rasa ayam suwir kecombrang yang menggugah selera.

3. Masukkan kecombrang  

Sumber: