Cara Praktis Membuat Kerupuk Rambak yang Renyah di Rumah

MEDIALAMPUNG.CO.ID - Kerupuk rambak adalah salah satu jenis camilan tradisional yang terbuat dari kulit sapi yang diolah secara khusus hingga menjadi kerupuk yang renyah dan gurih.

Cita rasa khas dan teksturnya yang kriuk membuat rambak menjadi teman makan yang sempurna, baik untuk makanan berkuah seperti soto dan rawon maupun dinikmati langsung sebagai camilan.

Meskipun terdengar rumit, sebenarnya proses pembuatan kerupuk kulit sapi ini bisa dilakukan sendiri di rumah.

Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang tepat, Anda bisa menghasilkan rambak sapi buatan sendiri yang tidak kalah dengan buatan pabrik.

BACA JUGA:Cara Klaim Link DANA Kaget Spesial Idul Adha, Buruan Sebelum Habis!

Berikut ini panduan lengkapnya:

Bahan yang Dibutuhkan:

• 1 kg kulit sapi segar, bersih dari sisa lemak
• 2 sendok makan garam halus
• 5 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• Air kapur sirih (jika diperlukan untuk tekstur lebih kenyal)
• Air secukupnya untuk merebus
• Minyak goreng untuk menggoreng rambak

Langkah-Langkah Membuat Kerupuk Rambak:

BACA JUGA:Bank Mandiri Tawarkan KUR 2025 Hingga Rp500 Juta, Ini Simulasi Cicilannya untuk Tenor 5 Tahun

1. Bersihkan Kulit Sapi

Pertama-tama, bersihkan kulit sapi dari sisa daging dan lemak yang masih menempel. Ini penting agar kerupuk tidak berbau dan tahan lama. Gunakan pisau tajam untuk mengikis bagian yang tidak diinginkan, lalu cuci bersih dengan air mengalir.

2. Rebus Kulit

Didihkan air dalam panci besar, lalu masukkan kulit sapi. Rebus selama 1–2 jam atau sampai kulit menjadi empuk dan berwarna pucat. Proses ini juga membantu mengurangi aroma khas kulit sapi yang menyengat. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

BACA JUGA:Biji Ketapang Keju Wijen: Camilan Tradisional yang Tetap Eksis di Tengah Modernitas

Sumber: