Pepes Ikan, Kuliner Nusantara Aromatik dan Sehat

BACA JUGA:Pemprov Lampung Raih Predikat BB SAKIP 2025, Targetkan Naik ke A

Variasi di Berbagai Daerah

Setiap daerah memiliki ciri khas dalam meracik pepes. Di Sunda, penggunaan kemangi dan cabai membuat rasanya segar dan pedas.

Di Jawa, cita rasa cenderung lebih manis karena tambahan gula jawa.

Sementara Sumatra dan Bali menghadirkan rempah lebih kuat, bahkan memakai santan atau bumbu base genep.

BACA JUGA:Jadwal Nikah El Rumi Berdekatan, Alyssa Daguise Urung Melahirkan di Luar Negeri

Nilai Gizi dan Peran Sosial

Pepes ikan kaya protein, omega-3, serta vitamin dan mineral penting bagi tubuh. Karena tidak digoreng, kandungan lemak jenuhnya lebih rendah.

Hidangan ini kerap hadir dalam kenduri, selamatan, hingga jamuan keluarga. Pepes menjadi simbol kebersamaan karena biasanya disajikan untuk dinikmati bersama.

Pepes ikan terus bertahan di tengah modernisasi kuliner. Inovasi boleh berkembang, namun cita rasa tradisionalnya tetap menjadi jantung warisan kuliner Nusantara.

Sumber: