Nasi rasi memiliki kandungan karbohidrat sebagai sumber energi, serat yang baik untuk pencernaan, serta mineral seperti kalsium dan fosfor.
Dibanding nasi putih, nasi rasi memiliki indeks glikemik lebih rendah, sehingga cocok menjadi alternatif bagi mereka yang ingin mengontrol kadar gula darah dengan tetap memperhatikan porsi seimbang.
BACA JUGA:5 Rekomendasi Bedak untuk Tutupi Flek Hitam dan Cerahkan Wajah Kusam
Makna Budaya dan Sosial
Lebih dari sekadar makanan, nasi rasi memiliki makna sosial yang kuat.
Ia melambangkan kesederhanaan hidup masyarakat desa, ketahanan pangan lokal, dan kreativitas dalam mengolah bahan sederhana.
Dalam beberapa tradisi, nasi rasi juga disajikan saat acara adat, kenduri, atau syukuran sebagai simbol kebersamaan.
BACA JUGA:Pinjam Rp75 Juta di KUR BRI 2026? Ini Rincian Angsuran Terbarunya
Nasi Rasi di Era Modern
Di era modern, nasi rasi kembali dilirik sebagai makanan sehat dan alternatif karbohidrat.
Banyak pelaku kuliner yang menghadirkan nasi rasi dalam menu restoran tradisional maupun modern.
Hal ini menunjukkan bahwa makanan tradisional tetap memiliki nilai dan potensi yang besar dibanding makanan modern.
BACA JUGA:Kukuhan Diresmikan, Kentongan Jadi Alarm Darurat di Lampung Barat
Kesimpulan
Nasi rasi bukan hanya sekadar makanan berbahan singkong, tetapi juga simbol kearifan lokal, ketahanan pangan, dan identitas kuliner Indonesia.
Dengan cita rasa sederhana namun kaya makna, nasi rasi layak dilestarikan dan diperkenalkan kepada generasi muda sebagai bagian dari kekayaan kuliner Nusantara.(*)