Proses Pembuatan Nasi Rasi
Pembuatan nasi rasi cukup sederhana, namun membutuhkan ketelatenan agar hasilnya pulen dan tidak pahit.
Singkong dikupas, dicuci bersih, diparut atau dipotong kecil, kemudian diperas untuk mengurangi kadar air dan racun alami.
Selanjutnya, singkong dikukus hingga matang, lalu diaduk atau dihaluskan hingga menyerupai butiran nasi.
Di beberapa daerah, singkong juga difermentasi terlebih dahulu untuk menghasilkan cita rasa lebih khas. Proses yang teliti inilah yang membuat nasi rasi tetap enak dan tahan lama.
BACA JUGA:DANA Kaget Bagi-Bagi Saldo Hingga Rp150.000, Simak Cara Klaim dan Ketentuannya
Cara Penyajian dan Lauk Pendamping
Nasi rasi biasanya disajikan layaknya nasi putih, lengkap dengan lauk tradisional seperti ikan asin, ikan bakar, sambal terasi, sambal bawang, sayur lodeh, urap, tempe, tahu goreng, dan lalapan segar.
Kombinasi ini menciptakan perpaduan rasa gurih, pedas, dan segar yang khas kuliner Nusantara.
BACA JUGA:Keberanian Tiga Siswa SMPN Satap 2 Kalianda Diganjar Tabungan Pendidikan dari Bupati Egi
Variasi Nasi Rasi di Berbagai Daerah
Setiap daerah memiliki versi nasi rasi yang unik. Nasi rasi Jawa biasanya disajikan dengan sayur lodeh dan sambal, sementara nasi singkong pedesaan cenderung lebih kasar dan dinikmati bersama ikan asin.
Di era modern, nasi rasi diolah menjadi nasi goreng atau dibentuk seperti lontong singkong.
Variasi ini menunjukkan fleksibilitas singkong sebagai bahan pangan.
BACA JUGA:Nasi Bakar, Hidangan Tradisional Beraroma Daun Pisang yang Kian Populer
Nilai Gizi dan Manfaat Kesehatan