Es Gempol merupakan bukti kekayaan kuliner Nusantara yang mampu memadukan bahan-bahan sederhana menjadi sajian penuh karakter.
Minuman ini tetap menjadi favorit di pasar tradisional, warung jajanan, hingga berbagai acara desa yang ingin mempertahankan nuansa khas Jawa.
Kesederhanaannya justru menjadi daya tarik utama yang menjadikannya warisan kuliner yang patut dilestarikan.