Aroma bawang goreng yang khas sering kali membuat makanan terasa lebih nikmat.
Proses karamelisasi saat menggoreng bawang memunculkan rasa manis-gurih alami yang memperkaya hidangan.
Saran penggunaan: Tambahkan bawang goreng di tahap akhir memasak agar aromanya tetap kuat dan tidak gosong. Selain itu, bawang juga mengandung senyawa antibakteri yang baik untuk daya tahan tubuh.
BACA JUGA:Apakah Sinusitis Bisa Sembuh? Simak Fakta dan Penjelasan Medisnya
7. Nutritional Yeast (Ragi Inaktif)
Bagi vegetarian dan vegan, nutritional yeast atau ragi inaktif menjadi penyedap alami favorit. Rasanya menyerupai keju dan memberikan sensasi umami yang lembut.
Selain itu, bahan ini mengandung protein tinggi, serat, dan vitamin B kompleks yang penting bagi metabolisme energi.
Cara penggunaan: Taburkan pada popcorn, sup krim, pasta, atau salad untuk menambah rasa gurih tanpa bahan kimia tambahan.
BACA JUGA:Tangan Bengkak karena Infus? Ini Penyebab dan Cara Mengatasinya dengan Aman
Tips Menggantikan MSG dengan Bahan Alami
• Gunakan campuran beberapa bahan alami seperti kaldu, jamur, dan tomat agar rasa gurihnya lebih seimbang.
• Masak dengan api kecil hingga sedang supaya senyawa alami pada bahan tidak rusak.
• Buat stok kaldu alami dalam jumlah banyak dan simpan dalam freezer untuk digunakan sewaktu-waktu.