MEDIALAMPUNG.CO.ID - Bandung dikenal sebagai kota kreatif yang selalu melahirkan beragam jajanan unik. Salah satu bahan yang sering diolah menjadi camilan populer adalah aci atau tepung tapioka.
Teksturnya yang kenyal, gurih, dan mudah dibumbui membuat aci menjadi bahan dasar banyak jajanan khas Sunda yang kini digemari di berbagai daerah.
Selain mudah dibuat di rumah, olahan aci juga cocok dijadikan teman bersantai, camilan saat hujan, bahkan sebagai ide jualan.
Berikut beberapa olahan aci khas Bandung yang terkenal dan bisa dicoba:
BACA JUGA:Sengketa Lahan Memanas, Atalarik Syach Dicecar 19 Pertanyaan Terkait Perusakan Pagar
1. Cireng (Aci Digoreng)
Cireng adalah camilan legendaris yang dibuat dari adonan tepung tapioka dicampur dengan bawang putih, daun bawang, dan sedikit bumbu penyedap.
Setelah dibentuk pipih, adonan digoreng hingga bagian luar renyah sementara bagian dalamnya tetap kenyal.
Biasanya, cireng disajikan dengan sambal rujak pedas manis. Perpaduan rasa gurih dari aci dan pedas segar dari sambal membuatnya sulit untuk berhenti mengunyah.
BACA JUGA:6 Seleb Umumkan Kehamilan di Bulan September 2025
2. Cilok (Aci Dicolok)
Berbeda dari cireng, cilok direbus bukan digoreng. Bentuknya bulat seperti bakso namun teksturnya lebih kenyal.
Biasanya cilok disajikan dengan bumbu kacang, kecap pedas, atau saus sambal.
Cilok sering dijual keliling oleh pedagang dengan gerobak, sehingga menjadi jajanan nostalgia bagi banyak orang.
BACA JUGA:Ringankan Beban Ekonomi, Warga Pekon Sukajadi Terima BLT DD untuk Dua Bulan Sekaligus
3. Cilor (Cilok Telur)
Cilor adalah inovasi dari cilok yang digoreng dengan balutan telur.
Proses ini menghasilkan tekstur luar yang lebih gurih dan aroma khas telur yang membuatnya semakin lezat.