MEDIALAMPUNG.CO.ID – Ikan wader merupakan ikan air tawar berukuran kecil yang populer di berbagai daerah Indonesia. Ukurannya mungil dan rasanya gurih membuat wader sering dijadikan lauk rumah tangga, baik digoreng renyah, dimasak dengan bumbu, maupun diolah menjadi camilan.
Selain lezat, ikan wader menyimpan beragam nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan jika dikonsumsi dengan cara yang tepat. Umumnya, wader hidup di sungai, tambak, dan rawa.
Karena tubuhnya kecil, ikan ini biasanya dimakan utuh—mulai dari kepala, daging, hingga tulangnya—sehingga seluruh gizinya dapat diperoleh.
Namun, kondisi perairan tempat wader ditangkap berpengaruh besar terhadap kebersihan dan kandungan nutrisinya. Oleh karena itu, memilih ikan dari sumber yang bersih sangat penting agar aman dikonsumsi.
BACA JUGA:Menyusuri Pesona Wisata Pekanbaru, Dari Alam Asri hingga Kentalnya Budaya Melayu
Kandungan Gizi Ikan Wader
Meskipun kandungan gizi bisa berbeda tergantung jenis dan habitatnya, ikan wader umumnya memiliki nutrisi berikut:
- Protein hewani berkualitas tinggi yang berperan dalam pembentukan jaringan, enzim, hormon, dan menjaga massa otot.
- Lemak sehat, meski tidak setinggi ikan laut berminyak, tetap bermanfaat untuk penyerapan vitamin dan fungsi sel.
- Asam lemak omega-3 dalam jumlah kecil yang mendukung fungsi saraf dan kesehatan jantung.
- Kalsium dan fosfor dari tulang yang renyah, baik untuk kesehatan tulang dan gigi.
- Zat besi dan seng yang membantu metabolisme, sistem kekebalan tubuh, serta pembentukan sel darah merah.
- Vitamin B kompleks, termasuk B12, penting untuk metabolisme energi dan fungsi saraf.
- Mineral lain seperti selenium dan magnesium yang berperan dalam antioksidan dan fungsi metabolik.
Karena kalorinya relatif moderat, ikan ini cocok menjadi bagian dari menu sehat sehari-hari.
BACA JUGA:6 Manfaat Pepaya untuk Wajah, Rahasia Kulit Cerah dan Sehat
Manfaat Kesehatan Ikan Wader
Mengonsumsi ikan wader secara rutin dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan:
- Sumber protein bergizi dan terjangkau, baik untuk pertumbuhan, perbaikan jaringan, hingga produksi enzim.
- Mendukung kesehatan tulang dan gigi berkat kalsium dan fosfor dari tulangnya.
- Membantu perkembangan otak dan saraf, terutama bagi anak-anak karena kandungan lemak tak jenuh dan vitamin B.
- Meningkatkan penyerapan zat besi sehingga mencegah anemia.
- Mendukung pengaturan kalori, cocok bagi yang ingin menjaga asupan energi.
- Disukai anak-anak karena teksturnya renyah dan ukurannya kecil, memudahkan konsumsi dengan catatan aman dari tulang besar.
BACA JUGA:Air Terjun Lagandang, Surga Tersembunyi di Enrekang
Tips Memilih, Membersihkan, dan Menyimpan
Agar aman dikonsumsi, perhatikan hal-hal berikut:
- Pilih ikan segar dengan mata jernih, daging kenyal, insang kemerahan, dan tidak berbau tajam.
- Cuci hingga bersih untuk menghilangkan lumpur atau kotoran, buang bagian perut bila perlu.
- Simpan di kulkas untuk pemakaian singkat atau bekukan dalam wadah kedap udara jika ingin disimpan lebih lama.
- Hindari ikan dari perairan tercemar, pilih wader dari budidaya atau lingkungan bersih.
BACA JUGA:Rutinitas Mingguan untuk Rambut Lembut, Kuat, dan Berkilau