Resep Sosis Solo Kukus Sehat, Tanpa Minyak dan Kolesterol Rendah

MEDIALAMPUNG.CO.ID - Sosis Solo merupakan salah satu kuliner tradisional khas Kota Solo yang terkenal karena cita rasanya yang gurih dan lezat. 

Meski namanya mengandung kata “sosis”, jajanan ini berbeda dengan sosis modern yang berbahan daging giling dalam selongsong sintetis. Sosis Solo dibuat dari lapisan dadar tipis berisi tumisan daging berbumbu rempah, kemudian digulung rapi.

Pada umumnya, Sosis Solo dimasak dengan cara digoreng agar kulitnya renyah. Namun, menggoreng berarti menambahkan minyak yang berlebih, sehingga kandungan kalorinya lebih tinggi dan tidak ramah bagi mereka yang sedang diet atau menjaga kolesterol. 

Solusinya adalah membuat Sosis Solo versi kukus, yang lebih sehat, rendah kolesterol, dan tetap lembut serta gurih.

BACA JUGA:Festival Sekala Bekhak XI 2025 Siap Digelar di Liwa, Ini Jadwal dan Acaranya

Kenapa Harus Memilih Sosis Solo Kukus?

Ada beberapa alasan mengapa Sosis Solo kukus bisa menjadi camilan sehat pilihan keluarga:

✅ Lebih Rendah Lemak – Karena tidak digoreng, lemak jenuh berkurang signifikan.

✅ Rendah Kolesterol – Gunakan daging ayam tanpa kulit atau daging sapi tanpa lemak agar lebih aman untuk kesehatan jantung.

✅ Tinggi Protein – Kandungan protein membantu menjaga energi dan kenyang lebih lama.

✅ Cocok untuk Semua Usia – Teksturnya lembut, aman untuk anak-anak hingga lansia.

BACA JUGA:Resep Pisang Goreng Kipas Renyah Tahan Lama dengan Tips Lengkap

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Kulit Dadar:

•  150 gram tepung terigu protein sedang
•  1 butir telur ayam
•  400 ml air
•  ½ sdt garam
•  1 sdm minyak sayur (opsional untuk adonan agar lebih lentur)

Isian:

•  200 gram daging ayam fillet tanpa kulit, cincang halus
•  4 siung bawang merah, cincang
•  3 siung bawang putih, cincang
•  ½ sdt merica bubuk
•  ½ sdt garam
•  ½ sdt gula pasir
•  50 ml santan encer (bisa diganti susu rendah lemak atau kaldu ayam)
•  1 batang daun bawang, iris tipis