
Cara Memasak Gulai Daun Singkong
• Rebus daun singkong
Masukkan daun singkong ke air mendidih, rebus sekitar 10 menit hingga empuk. Angkat, tiriskan, lalu peras airnya dan potong sesuai selera.
• Tumis bumbu
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabai, dan ketumbar. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
BACA JUGA:Tempe Mendoan Asli Banyumas, Gurih Lembut Berkat Tempe Tipis Mindil
• Masukkan santan
Tuang santan secara bertahap sambil terus diaduk agar tidak pecah. Gunakan api kecil hingga sedang.
• Campur daun singkong
Masukkan potongan daun singkong ke dalam kuah santan. Tambahkan garam dan gula merah. Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
• Sajikan
Hidangkan gulai daun singkong hangat bersama nasi putih dan lauk favorit.
BACA JUGA:Urap Sayur Khas Rumahan: Sajian Sehat dan Tradisional dengan Kelapa Parut Berbumbu
Tips Supaya Gulai Daun Singkong Lebih Lezat
✅ Pilih daun singkong muda agar hasilnya lembut dan tidak berserat.
✅ Gunakan santan segar dari kelapa parut untuk cita rasa gurih alami.