Kamu bisa gunakan plastik kedap udara atau vacuum sealer supaya kualitasnya tetap terjaga dan bebas dari freezer burn (lapisan es yang bikin tekstur daging berubah).
3. Jangan Cuci Sebelum Disimpan
Banyak orang berpikir mencuci daging sebelum menyimpannya itu langkah yang baik.
Padahal, ini malah bisa membuat daging cepat rusak.
Air yang menempel pada permukaan daging memicu pertumbuhan bakteri.
Jadi, cuci daging hanya saat akan diolah.
4. Pisahkan Daging dari Bahan Makanan Lain
Salah satu cara simpan daging yang sering terlupakan adalah memisahkan daging mentah dari bahan makanan lain, terutama sayur dan buah.
Ini penting untuk mencegah kontaminasi silang yang bisa mengganggu kesehatan.
Gunakan wadah terpisah atau plastik khusus untuk menyimpan daging.
5. Labeli dengan Tanggal
Jangan mengandalkan ingatan! Setelah menyimpan daging di freezer, beri label yang mencantumkan tanggal pembelian atau penyimpanan.
Dengan begitu, kamu tahu mana yang harus dimasak lebih dulu.
6. Jangan Bolak-Balik Cairkan dan Bekukan
Setiap kali daging dicairkan, bakteri punya peluang untuk berkembang biak.
Jadi, hindari membekukan kembali daging yang sudah dicairkan.