Resep Daging Teriyaki Rumahan ala Jepang, Cocok untuk Bekal

MEDIALAMPUNG.CO.ID - Masakan Jepang terkenal dengan cita rasa sederhana tapi penuh keseimbangan. 

Salah satu menu yang paling digemari adalah daging teriyaki. 

Perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit asin dari saus khasnya membuat hidangan ini sangat cocok dipadukan dengan nasi putih hangat.

Teriyaki sendiri merupakan teknik memasak yang menggunakan saus berbahan dasar kecap asin, gula, dan bumbu aromatik sehingga daging terlihat mengkilap setelah dimasak. 

BACA JUGA:DPRD Bandar Lampung Gelar Paripurna Bahas Enam Raperda

Biasanya, teriyaki disajikan di restoran, tetapi sebenarnya menu ini bisa dibuat di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan. 

Bahkan, hasilnya bisa dijadikan bekal praktis untuk sekolah atau kerja.

Bahan-Bahan Utama

• 300 gram daging sapi, pilih bagian yang empuk lalu iris tipis
• 3 sendok makan kecap asin (lebih baik gunakan shoyu, tapi kecap asin biasa juga bisa)
• 2 sendok makan saus teriyaki siap pakai atau campuran gula merah dengan kecap asin
• 1 sendok makan mirin, cuka apel, atau perasan jeruk nipis sebagai pengganti
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan gula pasir atau madu
• 1 sendok teh jahe segar parut
• 1 sendok teh bawang putih cincang
• ½ buah bawang bombai, iris tipis
• 1 batang daun bawang, potong kecil untuk taburan
• 1 sendok makan wijen sangrai

BACA JUGA:Rekomendasi Jam Tangan TAG Heuer Paling Populer 2025

Langkah Memasak

• Perendaman daging

Campur daging dengan kecap asin, minyak wijen, jahe, bawang putih, gula, serta mirin. Aduk rata, lalu simpan sekitar setengah jam agar bumbu meresap.

• Menumis

Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang bombai, tumis sampai harum. Tambahkan daging beserta bumbunya, masak dengan api sedang hingga berubah warna.

Sumber: