- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh kecap manis (opsional)
- Garam dan lada secukupnya
- 200 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Memasak Capcay Daging
1. Persiapan Awal: Panaskan wajan dengan sedikit minyak.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berubah warna menjadi kekuningan.
2. Memasukkan Daging: Masukkan daging sapi yang sudah dipotong tipis-tipis ke dalam wajan.
Tumis hingga daging berubah warna dan agak matang.
Tambahkan sedikit air jika perlu agar daging lebih cepat empuk.
3. Tambahkan Sayuran: Setelah daging mulai matang, masukkan wortel dan buncis terlebih dahulu karena kedua jenis sayuran ini memerlukan waktu masak yang lebih lama.
Tumis sebentar hingga setengah matang.
4. Masukkan Sayuran Lain: Tambahkan brokoli, kol, dan jagung muda ke dalam wajan.
Aduk rata hingga semua sayuran tercampur dengan daging dan bumbu.