Kacang Jepara: Camilan Tradisional yang Gurih dan Melegenda

MEDIALAMPUNG.CO.ID – Kacang Jepara merupakan salah satu camilan tradisional yang telah lama dikenal masyarakat Jepara. Meskipun tampilannya sederhana, cita rasanya memiliki daya tarik tersendiri. 

Proses pengolahan yang khas serta penggunaan bahan-bahan lokal membuat kacang ini memiliki rasa gurih, sedikit asin, dan renyah yang sulit ditiru oleh produk lain.

BACA JUGA:Lapis Parih Bodin Jepara, Kue Tradisional dengan Rasa Manis Lembut

Ciri Khas Kacang Jepara

Keunikan Kacang Jepara terlihat dari bahan baku hingga cara pengolahannya. Produsen setempat menggunakan kacang tanah lokal yang dikenal berukuran sedang, padat, dan berkulit tipis. 

Karakter ini membuat bumbu lebih mudah meresap serta menghasilkan tekstur renyah ketika digoreng atau disangrai.

Pengolahan tradisional juga menjadi ciri utama kacang ini. Banyak pengrajin masih mempertahankan teknik sangrai menggunakan pasir atau menggoreng dalam jumlah sedikit agar kematangannya merata. Cara ini membuat kacang tetap kering sempurna dan tidak meninggalkan rasa berminyak.

Kelezatan kacang semakin kuat berkat bumbu sederhana seperti bawang putih, garam, serta sedikit rempah. 

Beberapa produsen menambahkan daun jeruk atau lengkuas untuk memberikan aroma wangi khas dan karakter rasa lokal yang semakin menggugah.

BACA JUGA:Menguak Sejarah dan Arti Unik di Balik Nama ‘Turuk Bintul’

Peran Kacang Jepara dalam Kuliner Lokal

Kacang Jepara bukan hanya menjadi camilan, tetapi juga berperan sebagai pelengkap hidangan tradisional. 

Kehadirannya sering mendampingi makanan berkuah seperti soto, pindang serani, ataupun sup kacang khas Jepara. Selain itu, kacang ini kerap disajikan sebagai suguhan tamu di rumah-rumah warga.

Sebagai oleh-oleh, Kacang Jepara juga sangat digemari wisatawan karena tahan lama, tidak cepat tengik, dan mudah dibawa. Produk ini tersedia dalam berbagai ukuran kemasan sehingga memudahkan konsumen memilih sesuai kebutuhan.

Sumber: