Rahasia Membuat Tahu Isi Tetap Renyah Meski Sudah Dingin, Cukup Tambahkan Satu Bahan Saja

BACA JUGA:KUR BRI 2025: Pinjaman Modal UMKM Hingga Rp500 Juta, Cicilan Ringan Mulai Rp216 Ribu per Bulan

• Panaskan minyak dengan suhu stabil

Minyak yang terlalu dingin membuat tahu menyerap banyak minyak, sedangkan minyak terlalu panas bisa membuat bagian luar gosong sementara isi belum matang. Suhu idealnya sekitar 170–180°C.

• Jangan terlalu sering membolak-balik tahu

Biarkan satu sisi matang terlebih dahulu, lalu balik sekali saja agar teksturnya tidak pecah.

BACA JUGA:Sea Buckthorn: Buah Ajaib untuk Kulit Glowing dan Rambut Sehat

• Gunakan adonan tipis saja

Celupkan tahu ke dalam adonan tepung tipis-tipis. Lapisan terlalu tebal justru membuat kulit cepat lembek.

• Tiriskan dengan benar

Setelah digoreng, letakkan tahu di atas rak kawat atau alas yang bisa meniriskan minyak. Hindari meletakkannya langsung di piring karena uap panas bisa membuat kulit basah kembali.

BACA JUGA:Pemprov Lampung Dukung Kehadiran LARS DHP untuk Tingkatkan Mutu Rumah Sakit

Variasi Isian Tahu

Tahu isi biasanya diisi dengan tumisan sayuran seperti wortel, kol, dan tauge. 

Namun, Anda bisa berkreasi dengan berbagai bahan lain, misalnya:

• Ayam cincang untuk rasa lebih gurih dan mengenyangkan.
• Udang cincang agar lebih istimewa dan beraroma segar.
• Keju mozarella bagi pecinta rasa modern yang lumer di dalam.
• Jamur tiram atau jamur kuping sebagai pilihan vegetarian yang tetap lezat.

BACA JUGA:Pilihan Jam Tangan Terbaik untuk Para Pendaki Gunung

Sumber: