Rahasia Membuat Bawang Goreng Renyah dan Tahan Lama

BACA JUGA:NasDem Minta DPR Hentikan Gaji dan Tunjangan Sahroni dan Nafa

3. Rendam dengan Bumbu Sebelum Digoreng

Agar bawang lebih gurih dan berwarna keemasan cantik, rendam irisan bawang dalam larutan garam atau campuran bawang putih halus selama 5–10 menit. 

Proses ini membantu mengurangi kadar air sekaligus memberi rasa yang lebih sedap. 

Setelah direndam, tiriskan sampai benar-benar kering agar minyak tidak meletup-letup saat menggoreng.

BACA JUGA:Fraksi NasDem Desak Pembentukan Tim Investigasi Independen, Usut Tuntas Dugaan Makar

4. Menggoreng dengan Minyak yang Cukup dan Suhu Stabil

Gunakan minyak goreng dalam jumlah banyak sehingga bawang bisa terendam seluruhnya. Goreng dengan api sedang agar panas stabil. Jika api terlalu besar, bawang cepat gosong meski belum kering. Jika api terlalu kecil, bawang akan menyerap banyak minyak dan hasilnya berminyak.

Tips penting: ketika bawang mulai berubah warna menjadi kuning keemasan muda, segera angkat dari minyak. 

Jangan menunggu sampai cokelat tua, karena panas sisa minyak akan tetap membuat bawang matang meski sudah diangkat.

BACA JUGA:Insiden Pohon Tumbang di Way Kandis, Satu Orang Meninggal Dunia

5. Meniriskan dengan Benar

Setelah diangkat, segera tiriskan bawang goreng di atas kertas minyak atau tisu dapur agar kelebihan minyak terserap. 

Biarkan bawang dingin sempurna sebelum disimpan. 

Jika masih hangat langsung masuk wadah, uap panas akan membuat bawang melempem.

Sumber: