5 Teknik Memasak Terong yang Lebih Sehat dan Minim Minyak

Tips Tambahan Agar Terong Lebih Sehat dan Nikmat:

• Pilih terong segar: Hindari yang layu atau kulitnya keriput.
• Rendam dalam air garam sebentar sebelum dimasak untuk mengurangi rasa pahit alami.
• Gunakan bumbu alami seperti bawang putih, jahe, sereh, ketumbar, paprika bubuk, atau cabai agar tetap lezat tanpa MSG.
• Padukan dengan protein sehat seperti dada ayam, tempe, atau tahu agar nutrisinya lebih seimbang.
• Hindari minyak trans dan minyak jelantah karena dapat meningkatkan risiko penyakit metabolik.

Dengan mengganti teknik memasak tradisional yang banyak minyak ke cara-cara di atas, terong bisa menjadi menu sehat sehari-hari yang tetap menggugah selera.(*)

Sumber: