Resep Creme Brulee: Dessert Klasik Prancis yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah

Tips Tambahan agar Hasil Sempurna

• Gunakan krim kental segar, bukan susu cair biasa, karena kandungan lemak tinggi sangat berpengaruh pada tekstur custard yang creamy.

• Jangan mengocok telur terlalu keras agar tidak banyak gelembung udara, yang bisa mengganggu kelembutan hasil akhir.

• Teknik memanggang dengan au bain-marie penting untuk menjaga panas merata dan mencegah custard pecah atau berair.

• Jika tidak memiliki torch dapur, kamu bisa menggunakan oven dengan fungsi grill atau broiler, namun perhatikan agar gula tidak gosong.

BACA JUGA:Es Oyen Ampera: Minuman Segar Favorit Warga Tanjung Aman, Bisa Dipesan Online

Variasi Rasa Crème Brûlée

Meski versi klasik menggunakan vanila, kamu bisa mengkreasikan crème brûlée dengan berbagai rasa seperti:

•  Matcha (teh hijau): Tambahkan bubuk matcha ke dalam campuran custard.
•  Kopi atau espresso: Campurkan sedikit larutan kopi pekat ke dalam krim.
•  Jeruk atau lemon: Tambahkan parutan kulit jeruk untuk aroma segar.
•  Cokelat: Campurkan dark chocolate leleh ke dalam adonan untuk rasa lebih pekat.

Crème brûlée adalah bukti bahwa dengan bahan sederhana dan teknik yang tepat, kita bisa menghadirkan dessert berkelas restoran di rumah sendiri. 

BACA JUGA:Arem-Arem Isi Ayam Sayur: Penganan Tradisional Jawa yang Serbaguna dan Penuh Cita Rasa

Kelembutan custard dan kerenyahan lapisan gula karamel membuat setiap suapan terasa istimewa. Cocok disajikan saat momen spesial, jamuan makan malam, atau sekadar memanjakan diri di akhir pekan.

Jadi, tak perlu jauh-jauh ke Prancis atau ke restoran mahal. Dengan panduan ini, kamu bisa menciptakan crème brûlée sendiri dan menikmati cita rasa klasik yang menggoda—langsung dari dapurmu sendiri!(*)

Sumber: