Bukan Tepung Terigu, Ini Jenis Tepung yang Lebih Ideal untuk Membuat Ayam Goreng Super Renyah

BACA JUGA:Resep Es Kopyor Nutrijel: Minuman Lembut, Dingin, dan Segar ala Rumahan

2. Tepung Maizena (Tepung Jagung)

Maizena dikenal karena kemampuannya memberikan hasil gorengan yang renyah dan tidak berminyak. 

Biasanya maizena tidak digunakan sendiri, tetapi dicampur dengan tepung beras atau sedikit tepung terigu agar menempel lebih baik pada ayam. 

Kombinasi ini memberikan tekstur luar yang tipis, kering, dan ‘crunchy’ saat digigit.

BACA JUGA:Es Oyen Ampera: Minuman Segar Favorit Warga Tanjung Aman, Bisa Dipesan Online

3. Tepung Tapioka

Tepung ini memiliki kandungan pati tinggi yang mampu meningkatkan kerenyahan lapisan luar ayam. 

Digunakan sebagai campuran bersama tepung beras atau maizena, tepung tapioka membantu menciptakan tekstur kulit ayam yang kaku, tidak lembek, dan terasa kriuk. 

Cocok untuk kamu yang ingin hasil gorengan mirip ayam goreng Taiwan atau Korea yang garing dan tidak mudah hancur saat digigit.

BACA JUGA:Arem-Arem Isi Ayam Sayur: Penganan Tradisional Jawa yang Serbaguna dan Penuh Cita Rasa

4. Tepung Kentang

Tepung kentang lebih jarang digunakan, tetapi hasilnya luar biasa untuk menciptakan ayam goreng super renyah dan ringan. 

Tekstur yang dihasilkan cenderung lebih halus namun tetap krispi. 

Biasanya dipakai untuk ayam goreng gaya Korea, karena mampu memberikan kulit ayam yang ‘crispy’ tanpa terlalu berminyak.

Sumber: