Tips Menyimpan Daging Kurban di Kulkas agar Tahan Lama hingga Berbulan-bulan

MEDIALAMPUNG.CO.ID - Perayaan Iduladha identik dengan pembagian daging kurban yang melimpah.

Tak jarang, masyarakat menerima daging dalam jumlah banyak dan tidak langsung habis dalam satu atau dua kali masak.

Agar tidak terbuang dan tetap bisa dinikmati dalam jangka waktu lama, penyimpanan daging kurban harus dilakukan dengan cara yang tepat.

Jika salah langkah, daging bisa cepat basi atau mengalami penurunan kualitas.

BACA JUGA:Resep Martabak Mini Teflon Anti Gagal: Praktis, Ekonomis, dan Cocok untuk Jualan Rumahan

Berikut ini adalah cara menyimpan daging kurban di kulkas atau freezer agar tetap segar dan awet hingga berbulan-bulan:

1. Potong dan Kemasi Sesuai Porsi Sekali Masak

Langkah pertama adalah memotong daging sesuai kebutuhan sekali masak. Misalnya, jika Anda biasanya memasak untuk empat orang, bungkus daging dalam porsi yang cukup untuk sekali masakan. Cara ini akan memudahkan saat mengambil daging tanpa harus mencairkan semuanya, yang justru berisiko merusak kualitas karena proses pembekuan ulang.

Catatan: Gunakan plastik tebal, kantong ziplock, atau wadah kedap udara yang cocok untuk pembekuan.

BACA JUGA:Satu Jamaah Haji Asal Lampung Barat Wafat di Mina Usai Menunaikan Wukuf

2. Dinginkan Daging Sebelum Dibekukan

Daging kurban yang baru diterima umumnya masih hangat karena baru saja disembelih.

Jika langsung dimasukkan ke freezer, suhu hangat ini bisa menyebabkan kelembaban dan merangsang pertumbuhan bakteri.

Sebaiknya, biarkan daging berada di suhu ruang selama beberapa jam atau simpan dulu di kulkas bagian bawah hingga suhunya turun, baru kemudian dibekukan.

Sumber: