Penilaian Laik Hygiene, Dinkes Pesbar Kunjungi Dapur Rutan Krui

Medialampung.co.id - Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Pesisir Barat (Pesbar) mengunjungi Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIB Krui, dalam rangka penilaian laik hygiene (higienis) sanitasi jasaboga untuk mendapatkan sertifikat dari Dinkes setempat, Senin (19/10).

Salah satu petugas dari Dinkes Pesbar, Trya Safitri, mengatakan penilaian itu meliputi kesehatan lingkungan dapur dan kesehatan pengelolaan makanan atau pengelolaan bahan makanan di Rutan Krui. Dalam penilaian itu sedikitnya ada 44 komponen yang dinilai seperti lokasi bangunan, air bersih, fasilitas cuci tangan, ruang pengolahan makanan, maupun pengelolaan sampah dan lainnya.

“Untuk pengelolaan sampah kita imbau sebaiknya digunakan tempat sampah yang memiliki tutup,” ujarnya.

Sementara itu, Kepala Sub Seksi Pelayanan Tahanan Rutan Kelas II Krui, Dadang Adi Patianum, mendampingi Kepala Rutan Kelas IIB Krui, M.Hendra Ibmansyah, S.H, M.H., mengatakan penilaian laik hygiene oleh Dinkes Pesbar itu bertujuan salah satunya agar terpenuhinya layanan makanan bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) baik tahanan dan narapidana sesuai standar.

“Walaupun selama ini proses penyajian makanan untuk WBP pelaksanaanya didorong sesuai standar, tapi penilaian ini cukup penting,” katanya.

Ditambahkannya, dengan penilaian yang dilaksanakan oleh Dinkes Pasbar Itu dapat dilihat bahwa makanan yang diproses dan perlengkapan makanan yang ada di Rutan Kelas IIB Krui masih cukup aman. Meski begitu, Rutan Krui tetap memaksimalkan dan terus menjaga kondisi penyajian makanan untuk WBP. Sebab, semua makanan dan kebersihan lingkungan di Rutan Krui akan berdampak pada WBP.

Dengan begitu, seluruh makanan harus benar-benar terkontrol dan hygiene. Sehingga jika kebersihan maupun makanan terjamin dengan baik, maka itu juga akan berdampak pada kesehatan seluruh WBP. Untuk itu, Rutan Krui akan terus menjaga dan terus mempertahankan penyajian makanan terhadap WBP.

“Setelah selesai melaksanakan penilaian Dinkes Pesbar juga melakukan penyuluhan bagi petugas dapur di Rutan Krui,” pungkasnya.(yan/d1n/mlo)

Sumber: