Resep Camilan Ubi Ungu Tanpa Tepung: Simpel, Sehat, dan Kaya Rasa

• 500 gram ubi ungu (kupas, kukus hingga empuk, lalu haluskan)

• 3 sendok makan kelapa parut kasar (kukus terlebih dahulu agar tahan lama dan tidak cepat basi)

• 2 sendok makan gula pasir (bisa disesuaikan dengan selera)

• Sejumput garam (untuk menyeimbangkan rasa)

• Minyak goreng secukupnya (hanya untuk metode goreng)

BACA JUGA:Siger Lampung: Mahkota Penuh Makna dari Tanah Sumatera

Langkah-Langkah Membuat

Metode Kukus (Lebih Sehat & Lembut)

• Dalam mangkuk besar, campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut, gula, dan garam. Aduk rata hingga membentuk adonan yang dapat dipulung.

• Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bulat pipih atau sesuai selera.

• Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi daun pisang atau diolesi sedikit minyak agar tidak lengket.

• Kukus selama 15–20 menit menggunakan api sedang hingga matang sempurna.

• Angkat, dinginkan sebentar, lalu camilan siap disajikan.

BACA JUGA:Cara Merawat AC Mobil Supaya Awet dan Dingin

Metode Goreng (Garing di Luar, Lembut di Dalam)

Sumber: