Cara Menggoreng Jamur agar Renyah dan Tidak Berminyak

• Goreng dalam porsi kecil dan aduk perlahan agar matang merata.

BACA JUGA:Harga Bawang Merah di Bandar Lampung Naik, Pemkot Siapkan Kerja Sama dengan Daerah Produsen

6. Tiriskan dengan Benar

Setelah matang keemasan, angkat jamur lalu tiriskan di atas rak kawat atau saringan logam, bukan di atas tisu dapur.

• Meniriskan di rak membuat udara mengalir dari bawah sehingga lapisan luar tetap kering.

• Jika ditiriskan di tisu dapur, uap panas akan terperangkap dan membuat kulit lembek.

BACA JUGA:DANA Cicil vs PayLater Lain, Mana Paling Untung?

7. Simpan dengan Teknik yang Tepat

Jika ingin jamur tetap renyah meski tidak langsung dimakan:

• Simpan di wadah terbuka atau di dalam oven dengan suhu rendah (sekitar 80°C) selama beberapa menit untuk menguapkan sisa kelembapan.

• Hindari menyimpannya dalam wadah tertutup rapat saat masih hangat karena akan membuatnya “berkeringat” dan melempem.

BACA JUGA:Semburan Lumpur Gegerkan Warga Rawajitu Timur Diduga Akibat Gas Biogenik

Tips tambahan:

Untuk sensasi rasa yang lebih menarik, kamu bisa menambahkan bumbu tabur setelah jamur ditiriskan, seperti bubuk cabai, keju, atau BBQ.

Dengan teknik ini, jamur krispi bisa tetap renyah meskipun sudah agak dingin dan bebas rasa berminyak yang mengganggu.(*)

Sumber: