7 Kuliner Khas Mamuju yang Kaya Rempah dan Tradisi

MEDIALAMPUNG.CO.ID - Mamuju, ibu kota Provinsi Sulawesi Barat, tidak hanya menawarkan keindahan alam yang memukau, tetapi juga ragam kuliner khas yang memanjakan lidah. 

Kekayaan budaya dan hasil bumi daerah ini melahirkan berbagai hidangan dengan cita rasa unik, mulai dari kudapan manis hingga makanan berat bercita rasa rempah yang khas. 

Jika Anda berkunjung ke Mamuju, inilah deretan kuliner yang wajib dicoba.

 

BACA JUGA:Rekomendasi Jam Tangan Expedition Pria Terbaik 2025 untuk Gaya Elegan

1. Bolu Paranggi: Manis, Legit, dan Kaya Rasa Tradisi

Bolu Paranggi adalah salah satu ikon kuliner khas Mamuju yang wajib Anda nikmati. Kue ini memiliki tekstur lembut dengan aroma khas gula aren yang begitu menggoda. 

Proses pembuatannya menggunakan bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, gula merah, telur, dan santan. Keunikan bolu ini terletak pada cara memasaknya, yakni dipanggang dengan suhu tertentu agar menghasilkan permukaan berwarna kecokelatan dan bagian dalam yang empuk.

Biasanya Bolu Paranggi disajikan sebagai camilan saat minum teh atau kopi. Rasanya yang manis legit berpadu dengan aroma karamel dari gula merah membuat kue ini digemari banyak orang. Bahkan, di beberapa daerah, Bolu Paranggi kerap menjadi hidangan saat acara adat dan hari besar.

BACA JUGA:Capai 42,7 Juta User, Aplikasi BRImo Jadi Super App Andalan Masyarakat Indonesia

2. Sambusa: Camilan Gurih Pedas yang Menggoda Selera

Selain manisan, Mamuju juga punya kudapan gurih yang wajib dicoba, yaitu Sambusa. Sekilas, bentuknya mirip pastel segitiga, tetapi isinya lebih variatif, mulai dari daging sapi cincang yang berbumbu rempah khas, ikan, hingga campuran sayuran.

Kulitnya yang tipis dan renyah berpadu dengan isian pedas gurih membuat Sambusa cocok dinikmati sebagai camilan sore atau pelengkap makan siang.

Sambusa biasanya digoreng hingga keemasan dan disajikan bersama sambal atau saus tomat. Hidangan ini banyak ditemukan di pasar tradisional, warung makan, hingga acara keluarga. Rasanya yang kaya rempah mencerminkan pengaruh kuliner Timur Tengah yang berbaur dengan cita rasa lokal Mamuju.

Sumber: