Bahan-Bahan Utama
Untuk membuat bubur sop ayam yang lezat, bahan yang digunakan relatif sederhana dan mudah ditemukan. Bubur dibuat dari beras berkualitas baik yang dimasak dengan air lebih banyak dari takaran nasi biasa hingga teksturnya lembut, serta sedikit garam sebagai penambah rasa.
Sementara itu, sop ayam menggunakan ayam yang direbus hingga empuk, dengan tambahan wortel, kentang, bawang putih, bawang merah, merica, garam, dan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.
Daun bawang dan seledri memberikan aroma segar pada kuah. Kaldu ayam hasil perebusan menjadi kunci utama kelezatan hidangan ini.
BACA JUGA:Panduan Lengkap KUR BRI 2026: Simulasi Angsuran, Syarat, dan Cara Pengajuan
Cara Pembuatan Bubur Sop Ayam
Proses pembuatan dimulai dengan mencuci beras hingga bersih, kemudian memasaknya dengan air dalam jumlah lebih banyak dari nasi biasa. Beras dimasak sambil sesekali diaduk agar tidak gosong hingga mencapai tekstur lembut dan sedikit kental.
Untuk membuat kuah sop, ayam direbus hingga empuk. Daging ayam kemudian disuwir, sedangkan air rebusannya digunakan sebagai kaldu. Bawang putih dan bawang merah ditumis hingga harum, lalu dimasukkan ke dalam kaldu bersama wortel dan kentang. Setelah sayuran lunak, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Saat penyajian, bubur dituangkan ke dalam mangkuk, kemudian disiram dengan kuah sop beserta sayuran. Suwiran ayam, bawang goreng, dan seledri ditambahkan sebagai pelengkap agar cita rasa semakin nikmat.
BACA JUGA:Begini Cara Membaca Hasil Lab Darah Secara Tepat dan Mendalam
Nilai Gizi dan Manfaat
Bubur sop ayam mengandung karbohidrat dari beras sebagai sumber energi, protein dari ayam yang membantu perbaikan jaringan tubuh, serta vitamin dan mineral dari sayuran.
Karena teksturnya lembut dan kuahnya ringan, hidangan ini cocok dikonsumsi anak-anak, lansia, maupun orang yang sedang dalam masa pemulihan kesehatan.
Selain mengenyangkan, bubur sop ayam juga memberikan efek hangat yang membantu tubuh terasa lebih nyaman.
BACA JUGA:Talempong: Denting Logam Penjaga Irama Budaya Minangkabau
Variasi Bubur Sop Ayam