MEDIALAMPUNG.CO.ID – Soto mie Bogor merupakan salah satu kuliner khas dari Bogor yang terkenal dengan kuah bening berbumbu segar, isian mie kuning, potongan daging sapi, serta tambahan risol goreng yang membuatnya berbeda dari soto daerah lain.
Hidangan ini menjadi favorit banyak orang karena rasanya ringan, namun tetap kaya rempah dan menghangatkan.
Cita rasa gurih, segar, dan sedikit asam berpadu dalam satu mangkuk, menjadikan soto mie Bogor sebagai sajian yang cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin.
BACA JUGA:Strategi Ampuh Hilangkan Flek Hitam 14 Hari, Kulit Lebih Cerah dan Bersih
Asal-Usul dan Keunikan Soto Mie Bogor
Soto mie berkembang dari perpaduan budaya kuliner Nusantara dan pengaruh Tionghoa yang gemar menggunakan mie sebagai bahan utama. Di wilayah Bogor, sajian ini mengalami adaptasi rasa sehingga lebih sesuai dengan selera lokal. Kuahnya gurih dan segar dengan sentuhan asam dari tomat serta perasan jeruk nipis.
Keunikan soto mie Bogor terletak pada penggunaan risol bihun goreng sebagai pelengkap utama yang jarang ditemukan pada jenis soto lainnya. Kuah kaldu sapi yang bening tanpa santan membuat rasanya terasa lebih ringan.
Perpaduan mie kuning dan bihun dalam satu mangkuk menghadirkan tekstur yang beragam, sementara taburan emping melinjo memberi sensasi renyah di setiap suapan.
Kombinasi tersebut menciptakan rasa kompleks yang memadukan gurih kaldu, kesegaran jeruk nipis, sedikit asam dari tomat, serta hangatnya rempah-rempah.
BACA JUGA:Panduan Memahami Resep Kacamata Agar Tak Salah Pilih Lensa
Komponen Utama Soto Mie Bogor
Cita rasa autentik soto mie Bogor terbentuk dari sejumlah bahan utama yang diolah dengan teknik sederhana namun penuh perhatian.
Daging dan kikil sapi direbus hingga empuk, kemudian dipotong kecil agar mudah disantap. Kaldu hasil rebusan inilah yang menjadi dasar kuah bening yang kaya rasa.
Mie kuning dan bihun digunakan bersamaan untuk menciptakan tekstur kenyal sekaligus lembut.
BACA JUGA:Link DANA Kaget 15 Februari 2026, Klaim Saldo Gratis Tanpa Upgrade