Proses Pembuatan yang Praktis
Adonan kue dicampur hingga halus lalu dikukus sampai matang dan lembut.
Setelah itu, gula merah direbus hingga larut dan disaring agar bersih.
Saat disajikan, kue disiram kuah gula merah hangat. Kombinasi ini menciptakan sensasi rasa yang sederhana namun memikat.
BACA JUGA:Comeback Dramatis, Bhayangkara FC Tumbang 1-2 dari Borneo FC di Kandang
Ciri Khas yang Sulit Dilupakan
Kue kocor memiliki keseimbangan rasa manis, gurih, dan sedikit asin. Teksturnya lembut, berpadu sempurna dengan kuah gula yang kental.
Aroma pandan dan gula aren memberi nuansa tradisional yang kuat. Meski tampil sederhana, rasanya mampu meninggalkan kesan mendalam.
BACA JUGA:Ramadhan dan Pancasila, Pesan Kebangsaan dari Agus Widodo
Tetap Relevan di Era Modern
Kini, kue kocor tak hanya dijumpai di pasar tradisional. Jajanan ini mulai hadir di festival kuliner, kafe, hingga promosi digital UMKM.
Berbagai inovasi dilakukan tanpa menghilangkan cita rasa aslinya. Kocor pun tetap bertahan sebagai bagian dari kekayaan kuliner Nusantara.
Di tengah arus modernisasi kuliner, kue kocor membuktikan bahwa jajanan tradisional tetap memiliki tempat di hati masyarakat.
Warisan rasa dan nilai budayanya menjadikan kocor layak dilestarikan dan dikenalkan ke generasi berikutnya.