Masyarakat Magelang kemudian mengadaptasinya dengan menambahkan sayuran lokal, rempah Nusantara, dan kaldu daging yang lebih kuat. Dari sinilah lahir versi khas yang kini menjadi kuliner ikonik kota tersebut.
Meskipun sudah berusia panjang, sup senerek tetap diminati hingga sekarang. Banyak warung tradisional di Magelang yang menyajikannya sebagai menu utama, dan setiap tempat biasanya memiliki ciri khas sendiri, baik dari jenis daging, komposisi sayur, maupun kekuatan bumbunya.
BACA JUGA:Getuk Kethek, Camilan Tradisional dari Magelang yang Unik dan Legendaris
Penyajian yang Menghangatkan
Sup senerek umumnya disajikan selagi panas, ditemani nasi putih hangat atau kadang disantap begitu saja sebagai sup tanpa nasi.
Beberapa penjual juga menambahkan sambal rawit atau kerupuk sebagai pelengkap agar rasanya semakin nikmat.
Keberadaan kacang merah dan sayuran yang melimpah membuat hidangan ini terasa menyehatkan dan mengenyangkan sekaligus.(*)