MEDIALAMPUNG.CO.ID - Ikan shisamo merupakan salah satu jenis ikan kecil yang berasal dari perairan dingin di Jepang, terutama wilayah Hokkaido. Di negara asalnya, ikan ini termasuk hidangan populer yang sering disajikan di rumah tangga maupun restoran Jepang.
Ciri khas dari ikan shisamo adalah ukurannya yang mungil namun dapat dikonsumsi secara utuh, mulai dari kepala, tulang, hingga bagian perut yang berisi telur.
Rasanya gurih alami dengan tekstur lembut, sehingga banyak disukai anak-anak maupun orang dewasa. Biasanya, shisamo dimasak dengan cara dipanggang, digoreng, atau dijadikan lauk pendamping nasi hangat.
Namun di balik cita rasanya, ikan shisamo juga menyimpan kandungan nutrisi yang melimpah dan bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
BACA JUGA:Pantangan Makanan Amandel pada Anak yang Perlu Orang Tua Ketahui
Kandungan Gizi Ikan Shisamo
Ikan shisamo dikenal sebagai ikan kecil dengan nilai gizi yang besar. Dalam 100 gram ikan shisamo, umumnya terkandung berbagai zat gizi penting, antara lain:
- Protein tinggi (18–20 gram) - membantu pembentukan otot, memperbaiki jaringan tubuh, dan menjaga stamina.
- Asam lemak omega-3 (EPA dan DHA) - berperan penting untuk kesehatan jantung, fungsi otak, serta menurunkan risiko peradangan.
- Kalsium - berasal dari tulangnya yang lunak dan bisa dimakan, sangat baik untuk menjaga kepadatan tulang dan gigi.
- Fosfor, magnesium, dan zat besi - mendukung proses metabolisme energi dan pembentukan sel darah merah.
- Vitamin B kompleks, terutama B12 - membantu produksi energi, menjaga kesehatan sistem saraf, serta pembentukan DNA.
- Vitamin D - berperan dalam penyerapan kalsium dan meningkatkan daya tahan tubuh.
- Mineral penting seperti selenium dan zinc - berfungsi sebagai antioksidan alami dan penguat sistem imun.
Dengan kombinasi zat gizi tersebut, tidak heran jika ikan shisamo disebut sebagai lauk sederhana yang padat nutrisi.
BACA JUGA:3 Aktris Korea Pernah Jadi Kurir, Bukan Sekadar Cari Uang, Ini Alasan Mereka
Manfaat Ikan Shisamo bagi Kesehatan
Mengonsumsi ikan shisamo secara rutin dalam jumlah wajar dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:
1. Menjaga kesehatan jantung
Kandungan omega-3 terbukti mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) sekaligus meningkatkan kolesterol baik (HDL), sehingga mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
BACA JUGA:Tips Menggoreng Ikan Asin Supaya Kering, Renyah, dan Tidak Cepat Keras
2. Mendukung tumbuh kembang anak